Азов. Малый бизнес: Информационный портал города. Справочная информация обо всех предприятиях, организациях, индивидуальных предпринимателях, товарах, услугах в Азове и районе. Реквизиты компаний. Карта г. Азов
Главная
Карта Азова
Развитие бизнеса
Опора России
Деловой словарь
Департамент
Потребителю
Реестр компаний
Объявления
Вопрос - Ответ
Форум


Азов. Малый бизнес

     
 

Информация о деятельности предприятий общественного питания за 1 полугодие 2008 год.

В настоящее время на территории города действует разветвленная сеть предприятий, обеспечивающих реализацию товаров и услуг их потребителям.

Одну из основных позиций развития потребительского рынка занимает сфера общественного питания.

На отчетный период в городе действует 118 объектов общественного питания. Из них по формам собственности:

  • Рестораны                                - 4
  • Бары                                          - отсутствуют
  • Кафе                                          - 4
  • Закусочные                              - 63
  • Столовые (общедоступные) - 2
  • Прочие                                       - 45

На протяжении всего периода в сфере общественного питания происходят изменения в количестве предприятий. Многие закрываются, меняют вид деятельности (перепрофилируются) или наоборот, вновь открываются.

Так, например, на территории города открыто красивое, необычное предприятие общественного питания, отражающие интересы и кухню Чехии (закусочная «Прага», по ул. Привокзальной, 21). Данное заведение можно отнести к категории «диалоговое, семейное», т.е. то предприятие, в котором есть возможность спокойно, без шума, отдохнуть семьёй, с друзьями, решить в уютной обстановке какие-либо деловые вопросы или провести переговоры. К этой же категории относятся такие заведения, как закусочная «Диалог», кафе «Кофейня на Петровском» и прочие.

В сфере общественного питания города приоритетными направлениями развития являются:

- развитие общедоступных предприятий общественного питания, включая сеть так называемого «быстрого питания».

Приоритетным остается создание сети предприятий сохраняющих русские и донские традиции, специализирующихся на приготовлении блинов, пончиков, вареников, пельменей, а также казачьих блюд: ресторан «Крепостной Вал», «Азов», «Атаман».

Огромной проблемой в сфере общественного питания является нехватка квалифицированных специализированных кадров на предприятиях.

От данного факта страдает вся сеть общественного питания г. Азова: непрофессиональное обслуживание посетителей, неумение представить то или иное блюдо и его составные компоненты, отсутствие профессиональных барменов и т.д. и т.п.

Для решения вышеуказанной проблемы в июле были организованы курсы переподготовки и подготовки профессиональных кадров в сфере общественного питания.

Администрация г. Азова направила на обучение более 45 человек. Занятия проходили без отрыва от производства, с выездом преподавателей в город Азов. Период обучения составил, в среднем, 2 месяца. Обучение проводил Ростовский торгово-экономический колледж, совместно с ГУ «Центр занятости населения по г. Азову и Азовскому району» при поддержке администрации г. Азова.

Общее количество специалистов, прошедших повышение квалификации, составило около 40 человек (ресторан «Прибой», «Крепостной Вал», «Диалог», «Форт», «Юг», «Трактир», и др.).

На протяжении всего периода специалистами администрации города Азова проводятся семинары- совещания по различным изменениям в сфере общественного питания.

28 октября 2008 года проведено очередное заседание по вопросам:

  • ознакомление руководителей предприятий осуществляющих организацию питания школьников и учащихся с новыми санитарными правилами СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
  • об общих принципах организации деятельности и соблюдения Федерального закона от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» предприятиями, оказывающими услуги общественного питания;
  • о соблюдении предприятиями установленных требований и условий розничной реализации алкогольной продукции на предприятиях общественного питания.

Ведется координационная работа, осуществляемая совместно с мероприятиями по контролю в сфере реализации алкогольной продукции. На сегодняшний день, в основном все предприятия общественного питания являются лицензиатами и осуществляют деятельность по розничной реализации алкогольной продукции.

По состоянию на 01.07.2008г. розничную продажу алкогольной продукции осуществляют 94 предприятия. Лицензированная розничная сеть продажи алкогольной продукции представлена 54 объектами общественного питания.

За 1 полугодие 2008 года проведено 16 совместных проверок, выявлено 9 нарушений (57% от проверенных объектов), что говорит об эффективной работе в части проведения совместных проверок.

В целях увеличения доли алкогольной продукции, производства Ростовской области в общем объеме поставок для розничной торговли и общественного питания в г. Азове, 25.04.2008г. прошла презентация алкогольной продукции Междуреченского филиала ООО «Мариинский спиртзавод», ОАО «Ростовский вино - водочный завод».

В соответствии с Постановлением Главы Администрации РО № 392 от 07.08.2008 г. внесены изменения в порядок заполнения и сдачи деклараций по розничной продаже алкогольной продукции Ростовской области:

  • в случае нарушения срока представления декларации декларация представляется представителем организации НАРОЧНЫМ с объяснением руководителя организации о причинах допущенного нарушения.
  • в течении 3-х дней с даты представления (направления) декларации в ГОУ «Ростсистема» представлять копию декларации и копию почтового уведомления в лицензирующий орган, т.е. к нам.
  • организация (лицензиат) вправе представить декларацию в ГОУ «Ростсистема» в форме электронного документа с использованием средств телекоммуникаций (rstma@aaanet.ru) .
  • Постановление вступает в силу с 01.01.2009 года.

Ведущий специалист сектора Т.В. Бакуменко

 
     
Батайск Деловой